Tarte à la rhubarbe façon Philippe Conticcini

Tarte à la rhubarbe

Name: Tarte à la rhubarbe
Total time: 30 min
Cuisine: rhubarbe
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Jackie

Quelques mots sur cette recette

Une tarte à la rhubarbe et un joli un visuel que j’ai emprunté à Philippe Conticoni avec ces lamelles de rhubarbe confites au four. La base est une pâte sablée, garnie d’une crème d’amande recouverte d’une confipote fraise rhubarbe, deux saveurs qui se marient à merveille.

Voir la recette

chef pâtissier confipote fraise dessert farinages légumes tiges Philippe Conticini rhubarbe tarte tarte aux fruits tarte à la rhubarbe tartes sucrées

Recette ajoutée le 26/04/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte à la rhubarbe

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Les filles, à table ! pour accompagner une recette de cobbler fraises rhubarbe.

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Jackie partage également ces recettes.

Tarte amandine à la rhubarbe

Une tarte amandine à la rhubarbe, une délicieuse et gourmande association de saveurs. Le petit goût acidulé de la rhubarbe est en parfaite harmonie avec l’appareil amandine.Pour accompagner un café ou tout simplement un thé. Une petite folie gourmande.

Tarte fraises et rhubarbe

Envie de Tarte fraises et rhubarbe ? Découvrez cette recette de tarte et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte à la rhubarbe et crème d'amande

La rhubarbe est de retour sur nos étals pour mon plus grand bonheur. La rhubarbe serait originaire du Tibet ou de la Mongolie. Mais on en trouvait déjà en Chine il y a 2700 ans et les chinois l’utilisaient déjà pour ses propriétés médicinales. On distingue environ une vingtaine de variétés de rhubarbe dont : • la Victoria, de couleur plus ou moins verte, • la Canada Red ou la Macdonald, dans les couleurs rougeâtres.