Joha

Une recette très inspirée du dernier magazine slowly veggie. Un joli plat complet qu'il faut se dépêcher de faire si on veut profiter des légumes de plein champ.

Que faire avec des restes de tortillas?

La pasta e patate est un grand classique italien et plus précisément napolitain, dont les variantes sont nombreuses : ici avec ajout de tomates.

Pour bien commencer la journée !

Une bonne raison d'aimer l'automne

Ne passez pas à côté de cette recette de salé qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Plat consommé autrefois pour le souper des autochtones bônois et au shour à ramadan. Les repas du soir d'antan de nos aïeux se composait souvent de soupes au lait parmi tant d'autres plats rustiques, les plats consistants étaient réservés pour les déjeuners. Cette zrayga, se compose de galette fine faite de semoule de blé dur, que l'on émiette finement et que l'on laisse sécher pour durcir un peu car avec des galettes fraîches, le plat sera une bouillie de semoule. Souvent la zrayga est consommée sans autre ajout que quelques noisettes de beurre frais dessus. Les dattes sont ajoutées pour améliorer le plat. Les noix sont un ajout personnel.

Galettes campagnardes à la semoule de blé complet, très appréciées par nos aïeux.

La photo ne paie pas de mine mais je vous la recommande car c'est un pur délice cette omelette.

Vous connaissez certainement la pizza aux quatre fromages ? Peut-être même les pâtes aux quatre fromages... Cela fonctionne aussi avec le riz ! Voici donc un risotto aux quatre fromages : Grana padano, gorgonzola, provolone piccante, ricotta. Du bonheur à chaque bouchée !

En solidarité avec les Restos du coeur, une recette à 1 euro la part.

La charlotte aux fraises où les traditionnels biscuits à la cuillère sont remplacés par des tranches de biscuit roulé.