Bûche panna cotta au sirop d'amarene

Vous pouvez remplacer le rhum par un autre alcool ou par un jus de fruit s'il y a des enfants. J'ai mis du chocolat noir à 80% mais vous pouvez là aussi choisir un autre chocolat.

C’est le type de gâteau qu’on fait beaucoup à Noël, bûche oblige !

Mais au cours de l’année, on peut le réaliser avec des crèmes, des confitures qu’on a parfois en grand nombre dans nos placards. Ici avec cette super crème d’abricot au beurre.

Une recette très gourmande inspirée du très beau blog Petites cuillères et charentaises. Avec du lait entier et de la crème entière fermière, elle a ravi nos papilles. Ca me rappelle les glaces mangées en Italie dans les agriturismo qui produisent du lait.