Piadina au jambon séché

Je vous propose donc une recette de gnocchi de blettes, ou ""gnocchi di bietole", que j’ai trouvée sur un magazine italien pour utiliser vos gros restes de pain. Elle permet aussi de réinventer les recettes de blettes. J’en prends très souvent à ma maraichère et avoue que parfois, je frise la lassitude. Si vous en avez au jardin et que vous êtes en overdose, faites ces boulettes que vous pourrez servir bien chaudes pour un apéro, en dinette avec des pâtes, de la semoule, du riz, des haricots secs ou une belle salade.

La treccia di Pasqua dolce, tresse de Pâques, est un dessert traditionnel de la période pascale. Il est parfumé de zeste d’oranges et enrichi de raisins secs ou fruits secs comme des amandes ou noisettes.

Vous vous souvenez du zelten, ce superbe gâteau italien de Noël de la région du Trentino, et bien aujourd’hui je vous présente son cousin lombard. Celui-ci est plus un pain aux fruits qu’un gâteau aux fruits.