Terrine de pommes de terre aux olives

Voilà une recette qui voyage puisque j'ai pris cette couronne sur le très beau blog de la tendresse en cuisine qui l'avait prise chez Patty qui tient le blog très gourmand Je cuisine donc je suis.

Une recette vraiment très gourmande

J’ai trouvé cette recette de pain de courgettes et patate douce à l’emmental sur un livre de cuisine végétarienne. Je préfère la nommer terrine car on s’attend à une autre texture quand on pense au pain. J’ai fais quelques ajustements pour que cela corresponde davantage à mon goût notamment j’ai mis 200 g d’emmental au lieu de 80 g de parmesan pour plus de gourmandise. C’est une bien jolie découverte pour marier les patates douces qui s’en vont et les courgettes qui arrivent. C’est une terrine qui plaira aux becs sucrés et donc sans doute aux enfants car la patate douce apporte une note très sucrée que ne contrebalance pas trop la courgette.