Il en est de ces traditions qu’il vaut mieux ne pas trop bousculer; et la sole meunière en est une. On dit que les meilleurs choses sont souvent les plus simples, mais je ne suis pas si convaincue. Une raison à cela : La sole froide, le trop de beurre et les pommes cuites à l’eau qu’on m’a souvent présenté. Un grand classique. Aujourd’hui c’est moi la cuisinière et je vais changer ça. En commençant par utiliser du ghee au lieu du beurre.
Voir la recetteCette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Sole farcie.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Excellente source de protéines, le poisson est un incontournable de l'été.
Ce que nous voulons, c'est du poisson fort bien goûteux !
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