Carpaccio de fraise à la verveine et au fenouil

Pour recycler des vieilles pommes de terre et les rendre croustillantes et parfumées.

Saumon fumé et concombre : on ne change pas une équipe qui gagne. Et cette fois-ci nous les retrouvons dans une version que tout le monde appréciera : en tagliatelles ! C’est frais, c'est chic, craquant, croquant, marin, fumé…Et simple comme bonjour !

Frais et légers, les parfums de la montagne catalane dans ce dessert simplissime.