Une recette traditionnelle où le temps n’est pas compté, une marinade de plusieurs heures, une cuisson de 5h pour un plat d’hiver réconfortant à souhait !!!
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Une sauce parfumée qui change de la traditionnelle vinaigrette. Je l'ai servie avec une terrine de saumon. Je l’ai voulu acidulée et bien citronnée pour booster le tout et c’était parfait.