Facile et rapide ce gâteau se fait sans balance et se cuit au micro-ondes, de plus, il est est à IG bas par le choix de la farine et du sucre.
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Une recette inspirée du "Gâteaux aux abricots" du livret Gâteaux faits maison - Cuisine et Vins de France - éditions marie claire.
Le boudin blanc aux figues et aux pommes est une recette sucrée salée à IG bas, difficile de connaitre précisément la composition du boudin blanc, mais si l'on se fie à la recette du boudin blanc maison, l'indice glycémique devrait avoisiner les 65 soit un IG modéré.
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