Cake fondant à l'orange

Avec ces températures, on se contente d'un peu de soleil dans nos assiettes, et avec les agrumes c'est toujours réussi ! Dans ce gâteau, quelques oranges transforment un simple gâteau au yaourt en superbe gâteau fruité !

Une recette parfaite de la grand-mère de Georges Blanc, chef français 3 étoiles. Un gâteau extrêmement moelleux et bien parfumé avec un délicieux glaçage au jus d'orange et au sucre glace. Un régal qui plaira aux petits comme aux grands !

Il y a des gâteaux qui n'ont pas besoin de beaucoup d'explications pour séduire : celui-ci en fait partie. Avec sa texture incroyablement moelleuse et son parfum délicat de noix de coco, il s'invite aussi bien au goûter du dimanche qu'en fin de repas pour apporter une touche exotique et réconfortante. Sa simplicité est presque déconcertante, et c'est précisément ce qui en fait un indispensable à glisser dans son carnet de recettes.

Pour lui donner un petit air festif, quelques framboises fraîches posées sur le dessus avant d'enfourner apportent une belle acidité qui tranche délicieusement avec la rondeur de la noix de coco. On peut aussi le parfumer d'un zeste de citron vert ou d'une cuillère de vanille pour varier les plaisirs. Servi légèrement tiède avec un coulis de fruits rouges, il devient franchement inoubliable, et il se conserve très bien quelques jours enveloppé dans du film alimentaire, en gagnant même en moelleux le lendemain.