Mini croissants apéritif au confit d’oignons et parmesan

Un bon risotto bien crémeux, comme on le sert à Milan.

Je vous propose de réaliser de délicieux petits clafoutis salés aux senteurs de la Provence, parfaits pour un apéro entre amis ou en famille.

Longtemps, j’ai cru que les gougères au fromage étaient compliquées à réaliser, alors que c’est en réalité un jeu d’enfant. Parfaites pour l’apéro ou avec une salade, elles gonflent à merveille… à condition de ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson.

Le résultat : des gougères bien dodues, moelleuses et surtout pas sèches du tout. Une recette idéale à garder sous la main pour des bouchées fromagères maison, rapides et toujours appréciées.