La Part des Gourmands

Cette recette en vidéo de clafoutis aux mirabelles et aux amandes offre une version sans gluten savoureuse et légère. Préparé avec des fruits frais du jardin et enrichi de poudre d'amandes, il conjugue facilité de préparation et délice fruité. Peu sucré et moelleux, ce dessert polyvalent se déguste aussi bien en fin de repas qu'au petit déjeuner ou en goûter.

C'est la saison des citrons. Et moi - les pâtisseries au citron j'adore. Aujourd'hui je vous propose des carrés sablés avec une garniture bien citronnée qui apporte une fraîcheur en bouche et un goût acidulé fort agréable.

Envie de Tarte feuilletée multi-fruits œuf de Pâques ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Aujourd’hui, je vous propose un fondant au chocolat noir délicieusement intense et peu sucré, sublimé par la présence de cerises juteuses. Ce gâteau, à la fois hyper fondant, très chocolaté, et légèrement fruité, offre un bel équilibre de saveurs et de textures : le moelleux profond du chocolat rencontre la fraîcheur et le croquant délicat des cerises… un vrai régal ! Avec la fête des pères qui approche, ce dessert simple mais raffiné fera sûrement plaisir. Et bonne nouvelle : il est facile et rapide à préparer, sans besoin de mixer, et accessible à tous. Pour l’occasion, je l’ai cuit dans un moule en forme de cœur, mais vous pouvez tout à fait utiliser un moule rond ou carré. Un gâteau généreux, fait avec amour, pour une attention gourmande et réussie.

Un cake chocolat banane, raisins au rhum blanc qui a fait notre bonheur au petit-déjeuner. Un cake qui est resté très très moelleux grâce à la purée de bananes intégrée dans l’appareil.

Pour mardi gras, vous êtes plutôt bugnes, churros ou beignets ? Traditionnellement dégustées lors du Carnaval, ces pâtisseries sont très gourmandes et surtout très grasses et ça, ce n’est pas ce que l’on préfère… Voici donc une recette de beignets sans matières grasses. Ils sont également réduits en sucre (IG bas).

C'est la saison des fraises et de la rhubarbe. Du coup, je vous remonte la recette de ma tarte fraises-rhubarbe à l'américaine : une des meilleures que j'ai mangées. Beaucoup de fruits (miam !), un peu acidulés, un vrai régal !

Un breadcake à la patate douce et aux graines de courges, tout simplement un pain aux graines de courges avec une petite allure de gâteau, voilà. Il est moelleux et j’adore le goût que lui apporte la patate douce, avec en plus ma touche personnelle, à savoir l’huile de coco.

Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !

Vous vous en êtes peut-être rendu compte au fil des articles, je suis très smoothie et milk-shake depuis quelques temps. Je ne bois pas ou peu de boissons sucrées, mais je dois avouer que j'ai un faible pour ces boissons presque desserts et ultra-gourmandes. Après le smoothie banoffee pie... voici le milk-shake tarte au citron !

Le granola aux fraises séchées est un mélange croustillant de flocons d’avoine, de fruits secs et de graines légèrement caramélisés au four. Les fraises séchées apportent une touche fruitée et légèrement acidulée qui contraste parfaitement avec le croquant du granola. Idéal avec du yaourt, du lait ou une compote de fruits, ce granola maison est une alternative gourmande et naturelle aux céréales industrielles. Facile à préparer et personnalisable, il se conserve plusieurs jours dans un bocal hermétique et constitue un excellent petit-déjeuner ou un encas sain et énergétique

Un smoothie parfaitement fruité et sain, qui sera votre parfait allié pour un petit déjeuner ou pour une petite pause douceur au milieu de la journée. Ce smoothie aux mûres et aux graines de chia est riche en antioxidants et en superaliments. À réaliser avec du lait végétal ou non selon les préférences.