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La Petite Pâtisserie de Marie La Petite Pâtisserie de Marie
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brioche crème pâtissière pépites de chocolat
Publié le 7 juin 2014 à 15h27

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Des recettes du Chef Simon

Clarifier un oeuf
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Chef Simon Chef Simon
Séparer le jaune du blanc d'un oeuf. Si simple et pourtant pas toujours aussi facile !
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Saucisson en brioche
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Saucisson brioché, avec un saucisson à cuire nature ou pistaché ou truffé...
Mousse vanille
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Cette mousse reprend les proportions moyennes d’une mousse au chocolat.

Elle s’accommodera d’un coulis de fruits rouge, de fruits frais, de sirop de caramel ou de sauce chocolat. N'hésitez pas à proposer en accompagnement quelques

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