Artichaut à la juive ou artichaut alla giudia : une recette Italienne

Artichaut alla giudia

Name: Artichaut alla giudia
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: artichaut
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

La Recette Italienne

Quelques mots sur cette recette

L’artichaut à la juive ou carciofi alla giudia est une autre spécialité romaine à base d’artichauts frits. Une recette dont on a du mal à se passer une fois qu’on y a goûté. Née dans le ghetto juif de Rome au XVIᵉ siècle, l’artichaut à la juive est un plat emblématique de la cuisine judéo-romaine.

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Recette ajoutée le 28/04/22 - Mise à jour le 21/05/23 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Lutsubo pour accompagner une recette de caponata sicilienne de printemps.

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