L’artichaut à la juive ou carciofi alla giudia est une autre spécialité romaine à base d’artichauts frits. Une recette dont on a du mal à se passer une fois qu’on y a goûté. Née dans le ghetto juif de Rome au XVIᵉ siècle, l’artichaut à la juive est un plat emblématique de la cuisine judéo-romaine.
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Une musique partagée par La bonne bouffe à sam pour accompagner une recette de kémia d’artichauts au carvi.
Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !
La Recette Italienne partage également ces recettes.
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1