Artichaut à la juive ou artichaut alla giudia : une recette Italienne

Artichaut alla giudia

Name: Artichaut alla giudia
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: artichaut
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

La Recette Italienne

Facile

Quelques mots sur cette recette

L’artichaut à la juive ou carciofi alla giudia est une autre spécialité romaine à base d’artichauts frits. Une recette dont on a du mal à se passer une fois qu’on y a goûté. Née dans le ghetto juif de Rome au XVIᵉ siècle, l’artichaut à la juive est un plat emblématique de la cuisine judéo-romaine.

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artichaut artichauts à la juive cuisine italienne cuisine romaine

Publié le 28 avril 2022 à 21h35, Modifié le 21 mai 2023 à 12h11

Accord mets et musique

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