Ravioli noirs aux gambas avec fèves et tomates

Scénographiques et goûteuses, les pâtes de l'été sur le bord de l'eau

Sablés fourrés à la gelée de fruits de bologne, recette d’agnese. Une des recettes du Carneval en Emilia Romagna !

Aujourd’hui je vous présente donc ces tortelli, inutile de vous dire qu’ils étaient vraiment remarquables ! Colorés, printaniers et fait maison ! Que demander de plus et de mieux ? Ce plat de raviolis aux fèves, ricotta et pecorino demande d'avoir un peu de temps devant soi mais cela en vaut vraiment la peine !