Name: Riz noir aux calamars et gambas
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: riz noir
Ingredients: 300 g de riz venere; 2 oignons; 2 gousses d’ail + 3 à 4 gousses pour les gambas; 1 to mate; 400 g de calamars; 400 g de gambas; 80 cl de bouillon de poisson ou de légumes; paprika; 1 piment; 2 cuil. à soupe d’huile d’olive; persil; sel et poivre

Riz noir aux calamars et gambas

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

300 g de riz venere

2 oignons

2 gousses d’ail + 3 à 4 gousses pour les gambas

1 to mate

400 g de calamars

400 g de gambas

80 cl de bouillon de poisson ou de légumes

paprika

1 piment

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

persil

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Faire revenir les oignons et l’ail hachés dans une sauteuse avec de l’huile d’olive.

2 Quand ils commencent à dorer, ajouter la tomate détaillée en petits dès, le paprika, le piment coupé en rondelles ; saler et poivrer.

3 Bien laisser dessécher.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Comment cuisiner le riz noir venere.

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Recette ajoutée le 12/05/16 - Mise à jour le 08/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Riz noir aux calamars et gambas

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Une musique partagée par cuisine en folie pour accompagner une recette de cabillaud poêlé sur riz vénéré, crème de laitue et fanes de radis au raifort.

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