Name: Riz noir aux calamars et gambas
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: riz noir
Ingredients: 300 g de riz venere; 2 oignons; 2 gousses d’ail + 3 à 4 gousses pour les gambas; 1 to mate; 400 g de calamars; 400 g de gambas; 80 cl de bouillon de poisson ou de légumes; paprika; 1 piment; 2 cuil. à soupe d’huile d’olive; persil; sel et poivre

Riz noir aux calamars et gambas

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

300 g de riz venere

2 oignons

2 gousses d’ail + 3 à 4 gousses pour les gambas

1 to mate

400 g de calamars

400 g de gambas

80 cl de bouillon de poisson ou de légumes

paprika

1 piment

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

persil

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Faire revenir les oignons et l’ail hachés dans une sauteuse avec de l’huile d’olive.

2 Quand ils commencent à dorer, ajouter la tomate détaillée en petits dès, le paprika, le piment coupé en rondelles ; saler et poivrer.

3 Bien laisser dessécher.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Comment cuisiner le riz noir venere.

Voir la recette

ail bouillon calamar gambas oignons paprika persil piment riz noir tomates

Recette ajoutée le 12/05/16 - Mise à jour le 08/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Riz noir aux calamars et gambas

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Une musique partagée par Virginie - La Table des Intolérants pour accompagner une recette de risotto venere au saumon fumé sans lactose.

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