Madeleines allongées citron pavot

Voici une recette de madeleines super moelleuses, on les a dévoré. Vous pouvez très bien faire cette recette dans un moule à madeleines normal, il faudra juste adapté le temps de cuisson (3 min à 220°c et 6 min à 180°C). Les pépites de chocolat sont aussi optionnelles, mais à la maison on est gourmand !

Je vous propose aujourd'hui une recette express pour réaliser un goûter bien gourmand… ou juste pour une envie de chocolat. Une recette facile et rapdide qui a plu à toute la famille. Une recette qui m'a été inspirée par le compte instagram les_recettes_de_sharon.

La madeleine longue, c'est la grande sœur gourmande de la madeleine classique, celle qui fait les yeux ronds aux enfants au moment du goûter. Avec sa mie tendre et son léger parfum de vanille, elle coche toutes les cases du biscuit maison réconfortant, sans chichi et sans ingrédients introuvables. Facile à glisser dans un sac de goûter ou à poser sur la table un dimanche après-midi, elle disparaît presque aussi vite qu'elle sort du four.

Pour jouer avec les goûts et les humeurs, on peut alterner le sucre en grains pour le côté craquant et les pépites de chocolat pour les plus gourmands, ou même mélanger les deux sans se poser de questions. Un zeste de citron ou d'orange râpé dans la pâte apportera une note fraîche et parfumée très agréable. Les madeleines se conservent bien dans une boîte hermétique deux à trois jours, mais elles sont franchement irrésistibles encore tièdes, à peine démoulées.