Poulet basquaise

Ce curry de butternut et tofu est une véritable invitation au voyage. Crémeux grâce au lait de coco, relevé par la pâte de curry et le gingembre, il allie douceur et épices pour un plat aussi gourmand que réconfortant. Facile à préparer et 100 % végétarien, il séduira aussi bien les amateurs de cuisine exotique que ceux en quête d’un plat sain et savoureux !

Avant de tirer sa révérence aux légumes d’hiver, la butternut s’offre une dernière parade gourmande : lovée dans des feuilles de filo ultra croustillantes, elle se glisse sous un manteau de raclette fondante. Le résultat délivre un réconfort original, parfait pour clore la saison froide avant d’accueillir les premiers bourgeons printaniers.

Aujourd’hui, je vous partage une recette qui réchauffe le cœur et les papilles : des boulettes de viande parfumées aux épices, mijotées avec des légumes fondants et servies avec du couscous. Un plat complet, généreux et plein de saveurs, parfait pour un repas convivial. Le mélange de boeuf et de saucisse apporte du moelleux aux boulettes, tandis que le ras el hanout relève délicatement l’ensemble. Simple à préparer et absolument délicieux !