Name: Gâteau madeleine d'Alexandre Dumas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: gâteau
Ingredients: 5 jaunes d’œuf; 3 blancs d’œuf; 183 g de sucre (je n’en ai mis que 120 g); 125 g de farine; 1 citron vert (pour le zeste); 25 à 50 g de beurre (sans autre précision, j’ai utilisé 35 g de ghee); 1 pincée de sel

Gâteau madeleine d'Alexandre Dumas

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Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

5 jaunes d’œuf

3 blancs d’œuf

183 g de sucre (je n’en ai mis que 120 g)

125 g de farine

1 citron vert (pour le zeste)

25 à 50 g de beurre (sans autre précision, j’ai utilisé 35 g de ghee)

1 pincée de sel

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Préchauffer votre four à 180°c.

Casser les œufs en prenant soin de séparer les jaunes des blancs.

Battre les jaunes avec le sucre, le sel et les zestes de citron vert finement hachés.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

La recette du gâteau madeleine d'Alexandre Dumas, parfumée aux zestes de citron vert. A réaliser en gâteau, cake ou madeleines, à votre convenance

Voir la recette

beurre citron vert gâteau gâteau madeleine jaune d'oeuf madeleines oeuf

Publié le 25 avril 2019 à 09h36, Modifié le 25 avril 2019 à 09h39

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gâteau madeleine d'Alexandre Dumas

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