Fougasse à l'anchois

Cette salade méditerranéenne conjugue haricots verts frais, pommes de terre et œufs durs, enrichis de thon au naturel et de filets d'anchois marinés au citron. La feta, les olives noires de Nyons et une vinaigrette équilibrée d'huiles d'olive et d'arachide complètent cet assemblage estival aux saveurs iodées et fraîches. Une composition généreuse et colorée, idéale pour célébrer les beaux jours autour d'une cuisine simple et savoureuse.

Ces tartelettes individuelles revisitent la pissaladière provençale en version croustillante. Des feuilles de pâte filo beurrées et empilées forment une base dorée et délicate, surmontée d'une compotée d'oignons longuement mijoté, d'anchois au sel et d'olives noires. Un voyage gourmand inspiré par les saveurs méditerranéennes, facile à préparer quelques heures à l'avance.