La Bretagne complète dans votre assiette. Vive les galettes !
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Une musique partagée par les mets tissés pour accompagner une recette de galettes de pommes de terre au thon.
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Mon coup de foudre s’est porté sur une recette du célèbre pâtissier "Christophe Adam". Ce grand maître, nommé pâtissier de l'année en 2014, est né à Landivisiau, non loin de chez moi. Alors oui, même s'il n'est pas dans la catégorie des maestros de la cuisine, je sentais tout de même un résultat au niveau de ce que j'attendais pour mettre en valeur ce mollusque. Sa version est la recette que faisait sa maman pendant les déjeuners d'hiver. C'est ainsi qu'il présente son plat.
Un tartare de St Jacques dans une bouchée apéritive gourmande
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