Voici une recette de dessert parfaitement automnal : une crème brûlée au potimarron. Le potimarron est vraiment un légume qui fonctionne bien en dessert. Bien entendu comme toute crème brûlée, elle est caramélisée au chalumeau pour avoir cette croûte craquante.
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Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
Des cucurbitacées qui s'emploient aussi bien dans des plats salés que sucrés.
Un classique de la pâtisserie française à décliner au gré de vos envies.
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On prépare ces crèmes en écoutant Colors feat. Black Pumas, Slash, The Pocket Queen - Playing For Change
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