Name: Filets de rouget de roche au beurre d'agrumes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: plat principal
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Filets de rouget de roche au beurre d'agrumes

Ma cuisine au fil de mes idées

Facile

Quelques mots sur cette recette

Le rouget est un de mes poissons préféré... il a une chair délicate au goût fin et s'accommode de nombreuses façons, notamment avec les agrumes ;-) De plus sa couleur donne du "peps" dans l'assiette !
Il existe 3 sortes de rouget, le rouget de roche est le plus coloré et le plus fin en bouche mais il est aussi un peu plus cher...
Sa cuisson est rapide, il ne faut d'ailleurs pas le laisser cuire trop longtemps car il risque de tomber en morceaux !
J'ai accompagné ce plat avec du riz et de la salade de blé...

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beurre d'agrumes clémentine orange plat principal poisson rouget

Publié le 25 janvier 2018 à 07h56

Accord mets et musique

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