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Paris-Téhéran
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Paris-Téhéran

les sucreries de Yory les sucreries de Yory

Quelques mots sur cette recette

Aujourd'hui je vous propose une revisite du célèbre Paris-Brest mais parfumé à la pistache. Ce dessert hyper gourmand est composé d'une pâte à choux, d'une onctueuse crème mousseline à la pistache et des framboises fraiches.

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crème mousseline entremets framboises gâteau Paris-Brest petits gâteaux pistache pâte à choux
Recette ajoutée le 26/04/20 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par SucreEtEpices pour accompagner une recette de paris-brest individuels à la crème mousseline pralinée.

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La Traviata
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Cet entremets est structuré comme un opéra classique mais avec des saveurs Italiennes: de la pistache, de la griotte et des cerises Amarena.
Petits gâteaux Pistache Framboises
Petits gâteaux Pistache Framboises
Ces petits gâteaux sont composés d'un croustillant, d'un moelleux et d'une crème diplomate à la pistache sur lesquels se trouve un palet gélifié de framboises et des framboises fraîches.
Abricotier
Abricotier
Un fraisier revisité en remplaçant les fraises par des abricots pochés composé de 2 disques de génoise à la pistache, d'une crème mousseline pistache et d'abricots pochés.

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