1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Joues de porc au caramel
Joues de porc au caramel
Joues de porc au caramel

Joues de porc au caramel

Quelques mots sur cette recette

Du porc au caramel, cassonade et joues de porc pour un résultat hyper moelleux

Voir la recette
Recette ajoutée le 08/02/19 .

D'autres recettes du même Gourmet

Les filles, à table ! partage également ces recettes.

Muffins aux abricots et amandes
Tatin au fenouil confit
2

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Larder une pièce à braiser
Larder une pièce à braiser

Exemple présenté : le carré de porc

Porc au caramel
Porc au caramel

Selon la recette vietnamienne de Sunnath

Températures de cuisson à coeur
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Proportions et grammages des viandes
Proportions et grammages des viandes

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Le caramel fréquente le palais et menace la couronne
Le caramel fréquente le palais et menace la couronne

Une technique culinaire qui s'invite dans de nombreuses recettes.

Rouelle, ma belle
Rouelle, ma belle

Pour une rouelle tendre et juteuse, une cuisson lente est obligatoire

Les neuf petits cochons...
Les neuf petits cochons...

Dans le cochon, tout est bon !

On se la joue !
On se la joue !

Joue de lotte, de porc ou de boeuf ? Faites votre choix parmi ces recettes !

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0