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Un plat tout en élégance et en simplicité ! Le rouget, grillé à la poêle ou au barbecue, dévoile une chair délicate et parfumée, tandis que le fenouil, doucement étouffé, exhale sa saveur anisée irrésistible. Ce mariage méditerranéen haut en couleur séduit à coup sûr les palais fins comme les amateurs de cuisine ensoleillée. À servir avec un filet d’huile d’olive et quelques herbes fraîches… succès garanti à table !
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