Bombette pugliese, Involtinis au barbecue

Une recette toute simple à faire sur le barbecue. De la viande panée et roulée avec du fromage, un délice ! La viande est panée dans un mix à l’ail et au persil, puis enroulée avec du fromage. Et ça se laisse manger ! Il y a bien sûr mille versions d’involtinis, on peut les faire avec ce qu’on veut, changer le type de viande, de fromage ou d’épices.

Une petite salade préparée au barbec, surmontée d’une burrata, cette merveille des Pouilles...

Carrés de polenta express pour l’apéro! Une façon originale de goûter ce délice du nord de l’Italie.