Cœur aux pommes sans beurre, un gâteau simple et rapide à réaliser

Cœur aux pommes sans beurre

Name: Cœur aux pommes sans beurre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pommes
Ingredients: 3 grosses ou 5 petites pommes; 180 g de farine + 1 cs pour le moule; 1 sachet de levure chimique; 100 g de sucre; 2 œufs; 20 cl de crème fraîche liquide; 2 cs de rhum ambré; 10 g de beurre pour le moule; 1 moule (cœur ou autre)

Mariatotal

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

3 grosses ou 5 petites pommes

180 g de farine + 1 cs pour le moule

1 sachet de levure chimique

100 g de sucre

2 œufs

20 cl de crème fraîche liquide

2 cs de rhum ambré

10 g de beurre pour le moule

1 moule (cœur ou autre)

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Préparation de la recette

1Beurrez le moule et farinez-le (en tournant le moule et en tapotant pour répartir la farine). Évidemment, si le moule est rond ou carré, et non en cœur, ça n'a aucune importance. Il s'appellera tout simplement “gâteau”.

2Mélangez la farine, la levure et le sucre avec les œufs, le rhum et la crème (vous pouvez partager moitié crème, moitié lait). Fouettez pour amalgamer le tout. Retirez le cœur des pommes, épluchez-les pommes, coupez-les en deux, émincez-les et disposez-les dans le moule. Préchauffez le four à 200° (th. 7) à chaleur tournante (220° à chaleur statique).

3Recouvrez-les avec la préparation et enfournez-les 30 min. Laissez 10 min dans le four éteint avant de sortir le gâteau. Laissez refroidir avant de démouler. Le gâteau reste frais plusieurs jours dans un papier d’aluminium à température ambiante.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un gâteau sans beurre, certes, mais avec de la crème, ce qui le rend bien moelleux. Il est facile à faire en vitesse pour des invités qui s'annoncent au dernier moment. Parmi les nombreux gâteaux aux pommes, j'affectionne celui-là pour sa simplicité.

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crème fraîche farine levure oeuf pommes rhum sucre

Publié le 9 juillet 2024 à 17h57, Modifié le 10 juillet 2024 à 10h26

Accord mets et musique

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