Marie-laure Deloffre

Décidément, je ne me lasse pas de réaliser des recettes de glaces ou sorbet. Il fait tellement chaud...Je vous propose : un sorbet aux groseilles, que je dédicace à mon fils, qui adore les groseilles. Cette recette est simple et très savoureuse. On ne sent pas d'acidité. Alors, à vos sorbetières !!!

L'avantage de la Bretagne : la proximité de l'océan et ses merveilles ! Une recette de la mer absolument divine, à préparer avec un fumet de poisson fait maison de préférence. Ici des carottes violettes mais les jaunes, blanches ou rouges feront tout aussi bien l'affaire.

Je suis dorénavant obsédée par le miel dans la crème glacée. Elle est vraiment simple à préparer mais sa saveur crémeuse et des plus sublime laisse une forte impression.

À la recherche d'une recette d'oeuf cocotte pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Ma citronnade au miel de chez Famille Mary.

Depuis quelques jours, nous avons chaud. Nous sommes passés de 16° à 33°. J'ai eu une grosse envie de sorbet : au citron vert. C'est très rafraîchissant et délicieux. La recette que je vous propose demande l'utilisation d'une sorbetière, toutefois, ceux qui n'en ont pas, peuvent tout de même la réaliser. Cette recette provient d'un blog, où figure l'explication pour réaliser un sorbet sans sorbetière. Si vous possédez une sorbetière, n'oubliez pas de mettre le seau isotherme, pendant18-24 h, au congélateur. Alors, à vos congélateurs !!!

Et si on bousculait un peu les codes du dessert ? Le sorbet au basilic thaï surprend par sa fraîcheur aromatique et ses notes anisées et réglissées qui twistent le palais. Une douceur glacée qui joue la carte de l’originalité : assez légère pour clore un repas en beauté, assez parfumée pour marquer les esprits. Servez-le nature, en boule bien givrée, ou osez la version festive avec un trait de vodka pour un trou normand revisité, frais, audacieux et résolument exotique.

Avec les grosses chaleurs, j’apprécie la saveur acidulée de la faisselle pour débuter un repas avec une note fraîche et légère. Elle est parfaite en verrine apéritive ou en entrée.

Aujourd'hui je vous propose une salade thaïe de boeuf grillé. C'est une salade très parfumée grâce à la présence des herbes aromatiques asiatiques. L'association de ces herbes avec le citron vert apporte une belle touche de fraîcheur. Parfait pour cette fin d'été !

Envie de goûter à la recette d'oeuf cocotte au poivron et ses tartines de jambon de parme ? Cette recette de tomates est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Cette recette de gâteau au chocolat noir et citron caviar est une délicieuse combinaison de saveurs sucrées et acidulées. Le gâteau est moelleux et chocolaté, avec une touche de fraîcheur apportée par les perles de citron caviar sur le dessus. Vous pouvez servir ce gâteau avec une boule de glace vanille ou une crème fouettée pour une touche de gourmandise supplémentaire.

En ce moment, c'est la saison des fraises, ce petit fruit si fragile et si délicieux ! Si vous êtes comme moi et que vous aimez les fraises fermes,il faut éviter de les rincer trop et trop à l'avance. Le mieux, c'est de les rincer juste avant consommation et avec la queue afin d'éviter que l'eau s'infiltre dans le fruit. Nous avons eu le plaisir de réaliser cette soupe à l'atelier des Chefs de Toulouse à l'occasion de la fête des mères. On est d'accord, ce n'est pas encore la saison des framboises donc on n'en met pas et au pire, on recommence la recette dès qu'elles sont là !