Matthey

Une recette du chef Yotam Ottolenghi.

La soupe de lentilles au potimarron ou potiron et aux épices d’hiver est une création réconfortante qui puise son inspiration dans la tradition culinaire hivernale. Cette recette marie la douceur veloutée du potimarron avec la richesse nutritive des lentilles, le tout sublimé par un mélange d’épices chaleureuses évoquant les saveurs caractéristiques de la saison froide.

Patates douces, carottes et lentilles corail pour cette soupe toute orangée ,pleine de saveurs et qui apporte un peu de couleur pendant ces froides soirées d’hiver.

Ne passez pas à côté de cette recette de cuisine végétarienne qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

En cuisine avec cette belle idée de recette de brown sugar à la poire de claire damon.

Cette terrine végétale sans gluten, lait ni œufs est simple à réaliser et parfaite pour un repas sain et équilibré. En deux heures au frais, elle est prête à être dégustée avec des légumes crus, cuits ou une sauce au choix. Facilement transportable, elle est idéale pour les pique-niques et les repas sur le pouce. Une recette pratique et polyvalente, adaptée à tous.

Des galettes de lentilles corail délicatement épicées , avec de l'ail et de la ciboulette , pour remplacer la viande dans un burger ou tout simplement comme ça avec des crudités.

Un curry végétarien, haut en couleur et goût !

Au pain rassis. Une recette anti-gaspi !

Voici pour aujourd'hui une recette de croquettes de lentilles corail. Vous pouvez les déguster aussi bien en amuse-bouche avec une petite sauce au fromage blanc qu'en entrée ou en plat accompagnées d'une salade composée.

Une soupe réconfortante et de saison

Une recette pour traverser les journées frissonnantes tout en douceur et volupté.