Chiquetaille de Morue

Une brandade sans pomme de terre à servir à l'apéritif avec quelques croûtons grillés

Un classique des beignets de poisson fumé.

Crue, cuite, en salade ou en base de sauce elle est indispensable en cuisine.

Des recettes pour profiter du légume-fruit roi de l'été.

Elle pousse si facilement dans les jardins qu'il serait dommage de s'en passer.

Entre terre et mer, la cuisine basque n'en finit pas de nous séduire.