Escalopes de porc gratinées aux épinards et fromage

Voici un délicieux plat à base de poulet et de champignons qui peut être servi tant au quotidien que pour un menu festif. J'ai utilisé des blancs de poulet parce que c'est le morceau préféré par mes gourmands, mais vous pouvez utiliser des cuisses ou un poulet entier découpé, par exemple. Pour un menu plus festif, vous pouvez remplacer le poulet par une belle pintade, également.

Aujourd'hui je vous propose un plat familial, inspiré des cannellonis italiens, sauf que j'ai remplacé les cannellonis par des tortillas. C'est facile à faire et pratique. J'ai choisi une garniture végétarienne, à base de fromage frais et d'épinards, mais vous pouvez utiliser aussi une autre garniture.

Si vous cherchez une idée chaleureuse et sans chichi pour régaler toute la tablée, ce plat coche toutes les cases. Le canard, tendre et savoureux, s’accompagne d’une écrasée de pommes de terre délicatement relevée à l’ail, pour une assiette à la fois généreuse et réconfortante. Facile à préparer, accessible et résolument conviviale, cette recette s’invite aussi bien dans un repas de fête que dans un déjeuner familial, avec la promesse de plaire à tous.