Escalopes de porc gratinées aux épinards et fromage

Recette en vidéo. La saison des courgettes a commencé et on va pouvoir profiter pendant quelques mois de ce légume bon marché, qui peut être cuisiné de tellement de façons différentes. Aujourd’hui je vous propose un gratin, avec l'association des courgettes aux lardons fumés et aux plusieurs variétés de fromage. Il est bien parfumé à l'ail et à la noix de muscade - un délice ! Un gratin qui se suffit à lui-même, mais qui peut être servi aussi en guise d’accompagnement amélioré.

Après le clafoutis sucré d'il y a quelques jours, voici un clafoutis salé. L'été est enfin là et, avec cette chaleur, on a envie de manger léger et de ne pas trop s'attarder en cuisine.

Quand j'ai vu ce gratin soufflé de chou-fleur, j'ai voulu le tester à mon tour. Il faut dire que mes gourmands apprécient particulièrement ce légume cuit en gratin. Et cette recette m'a attirée par sa composition et son joli rendu.