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Friture d'éperlans

Friture d'éperlans

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Quelques mots sur cette recette

Avec mon mari, nous adorons la friture d'éperlans. C'est le plat qu'on commande à chaque fois qu'on se retrouve en bord de mer. Aussi, j'en achète régulièrement quand j'en trouve chez mon poissonnier. Surtout quand ils sont tout petits. A la cuisson ils deviennent croquants - un vrai régal ! C'est la saison en ce moment, alors profitez-en !

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Maison les beignets svp !

Pas de friture sans friteuse.

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