Connaissez-vous le gâteau russe Medovik ?

Gâteau Medovik

Name: Gâteau Medovik
Prep time: 1 h
Cook time: 6 min
Total time: 1 h 6 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: gâteau
Ingredients: 150g œufs moyens; 1 pincée de sel; 180 g de sucre; 150 g de miel; 90 g de beurre; 1.5 cuillère à café de bicarbonate de soude; 630 g de farine; 400 ml de crème liquide entière froide à au moins 30% de MG; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; 200 g de sucre glace; 800 g de crème fraîche épaisse entière, à au moins 30% de MG

SucreEtEpices

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 6 min

Ingrédients

8 personnes

Biscuits

150 g œufs moyens

1 pincée de sel

180 g de sucre

150 g de miel

90 g de beurre

1.5 cuillère à café de bicarbonate de soude

630 g de farine

Crème

400 ml de crème liquide entière froide à au moins 30% de MG

1 cas d'extrait de vanille

200 g de sucre glace

800 g de crème fraîche épaisse entière, à au moins 30% de MG

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Aujourd'hui je vous propose une recette classique du gâteau russe Medovik. C'est un gâteau composé de plusieurs biscuits sablés au miel et une crème à base de crème fraîche épaisse qui, avec son goût légèrement acidulé, contrebalance le goût sucré des biscuits à base de miel. Il est super moelleux et fondant en bouche. Un pur délice !

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Recette ajoutée le 13/01/24 - Mise à jour le 14/11/24 .

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