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Brioches individuelles parfaites pour le goûter
Brioches individuelles parfaites pour le goûter

Brioches individuelles

Nath chocolat Nath chocolat
Facile
Préparation : 3 h 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 10 personnes
500 g de farine
10 g de sel
60 g de sucre
15 g de levure fraiche
4 oeufs
1 jaune d'oeuf pour la dorure
100 g de lait
200 g de beurre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Pour 10 brioches
2Dans le bol de votre robot, mélanger la farine avec le sel, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs un à un et le lait.
3Une fois que la pâte se décolle bien, ajouter le beurre en morceaux. Pétrir une vingtaine de minutes. La pâte doit se décoller de votre bol.
4Faire reposer environ 1h la pâte sous un torchon.
5Dégazer votre pâte et la mettre dans un film alimentaire 1h au frigo.
6Façonner vos brioches (85 g de pâte).
7Faire lever pendant 30 min à 30°, le mieux est dans le four à l'abri de l'air et température constante.
8Badigeonner de jaune d'oeuf avant d'enfourner 20 mn à 180°.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Brioche parfait pour le petit déjeuner ou le gouter.

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brioche individuelle viennoiseries
Recette ajoutée le 22/01/24 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Docteur chocolatine pour accompagner une recette de tarte briochée aux abricots et praliné.

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