Nowacki

Je crois que j’ai trouvé le meilleur cake minute ! Ultra moelleux, prêt en un rien de temps et tellement addictif que tu vas avoir envie d’en refaire tous les jours. Le résultat ? Un petit-déj sain, express et terriblement gourmand, surtout avec un topping généreux de fruits, yaourt ou chocolat fondu… à toi de choisir ! Un vrai bonheur pour bien commencer la journée, simple, rapide et plein de douceur.

C'est riche en beurre et riche en sucre et la préparation demande un peu de temps mais c'est tellement bon ! Une pure gourmandise à chaque bouchée : c'est le fameux Kouign Amann comme en Bretagne d'après la recette de Cyril Lignac.

Une recette fraîche pour l'été.

Dorade en mode 'Hon Shao': vin de Shaoxing et sauce soja caramélisés. Le poisson est d'abord frit dans un peu de saindoux ou de l'huile végétale, puis on ajoute un mélange de sauce soja foncée et de vin de cuisson chinois qu'on laisse caraméliser en fin de préparation pour napper le poisson. Simple et efficace ! J'ai servi ces dorades avec un riz au gingembre et des brocolis vapeur.

Nom d'une île de la Thaïlande, mais aussi d'un cocktail… Au mois d'octobre, j'ai eu la chance de fouler le sol de l'île de Koh Phi Phi Leh avec son sable blanc fin, l'eau turquoise et chaude… Comme ça, cette île pour la plupart ne vous dit rien, mais je vous assure qu'elle est mondialement connue ! Si je vous dis Maya Bay, The Beach ou la plage pour les French ! Ou encore Guillaume Canet, Marion Cotillard, Léo Di Caprio… Et ouais, c'est sur cette île que le film La plage a été tourné ! Cette île est magnifique.

Le bowlcake, c'est l'idée géniale de ceux qui veulent un vrai gâteau moelleux au saut du lit, sans four à préchauffer ni vaisselle à rallonge. Né dans la culture du fitness et du bien-manger, ce gâteau en bol cuit au micro-ondes en à peine deux minutes et se suffit à lui-même pour démarrer la journée du bon pied. Avec sa base de fromage blanc et de farine d'avoine, il est à la fois rassasiant et léger, parfait pour les matins pressés comme pour les petits creux de l'après-midi. Le bowlcake se prête à toutes les envies et toutes les humeurs : on peut y glisser une cuillère de pâte à tartiner, quelques pépites de chocolat, des fruits rouges ou une banane écrasée pour varier les plaisirs à l'infini. Le fromage blanc peut être remplacé par un yaourt grec pour plus d'onctuosité, ou par une purée de fruit pour une version encore plus légère. Pour les plus gourmands, un filet de miel ou un nuage de sucre glace sur le dessus au moment de servir transforme ce modeste bol en vrai moment de plaisir.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de bowl cake pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Envie d'un dessert populaire, mais pas trop de temps à consacrer à la préparation ? A la recherche de la recette du meilleur mug cake ? J'ai ce qu'il vous faut : un mug cake à la vanille, à déguster en solo...

Cela fait déjà un moment que je souhaitais la réaliser, c'est maintenant chose faite. Cette tarte est composée d'une pâte sucrée à la vanille garnie d'une onctueuse crème diplomate vanille et surmontée d'un palet gélifié de pommes caramélisées. Bref, plein de gourmandise dans un disque de 24 cm de diamètre.

On le sait tous, la Piña Colada est bien plus qu’un simple cocktail que l’on peut trouver dans un bar. C’est une recette d’alcool avec un goût exotique qui évoque instantanément les plages de sable fin et les palmiers se balançant au rythme du vent. En voici une variation au rhum ambré de Guadeloupe.

Damoiselle, Damoiseau, ça vous dirait une porée blanche ? Poireaux, amandes et gingembre ! Servez cette porée avec du pain rustique ou des céréales anciennes comme l’épeautre ou le millet, pour un véritable voyage gustatif dans le passé. Un plat réconfortant, aussi élégant qu'inattendu, qui ravira les amateurs de cuisine historique et d'expériences culinaires uniques !

Finies les bûches trop classiques que l’on picore à peine en fin de repas. Cette année, place à une création qui change vraiment la donne : une bûche de Noël d’exception. Elle réunit une mousse soyeuse à la vanille de Tahiti, un crémeux caramel fondant, une compotée de poires délicatement parfumée à la vanille et un biscuit madeleine moelleux à souhait. Un jeu de textures, de parfums et de gourmandise qui promet d’illuminer votre table et de séduire tous les invités. Une bûche qui signe, à elle seule, la magie des fêtes.