Name: Poulet aux marrons et moutarde à l’ancienne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 1 c à s de graisse de canard ou d’huile d’olive; 1 oignon; 2 cuisses de poulet fermier jaune; 2 blancs de poulet fermier jaune; 600 g de champignons bruns; 200 ml de vin blanc; 1 bocal de 420 g de châtaignes pelées au feu; 40 g de moutarde à l’ancienne; 20 cl de crème semi-épaisse à 12 % de mg; sel/poivre; 1 c à s rase de maïzena

Poulet aux marrons et moutarde à l’ancienne

Oh la gourmande

Facile

Ingrédients

4 personnes

1 c à s de graisse de canard ou d’huile d’olive

1 oignon

2 cuisses de poulet fermier jaune

2 blancs de poulet fermier jaune

600 g de champignons bruns

200 ml de vin blanc

1 bocal de 420 g de châtaignes pelées au feu

40 g de moutarde à l’ancienne

20 cl de crème semi-épaisse à 12 % de mg

sel/poivre

1 c à s rase de maïzena

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une idée de plat à la fois abordable et parfaitement à sa place sur une table de fête. C’est le moment idéal pour profiter de la saison des marrons et les mettre à l’honneur : leur douceur s’accorde à merveille avec les champignons.

Le tout est sublimé par une sauce onctueuse au vin blanc et à la moutarde, pleine de caractère sans être trop marquée. Un plat simple, généreux et savoureux, qui prouve qu’on peut se faire plaisir pendant les fêtes sans exploser le budget.

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champignons marrons moutarde à l'ancienne poulet

Publié le 22 décembre 2025 à 09h58

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