Salade de patates douces au quinoa et feta

Aujourd’hui, je vous propose une salade qui change un peu des classiques. Préparée avec les haricots verts tout frais cueillis dans mon jardin, elle met à l’honneur des ingrédients du quotidien. J’y ai ajouté un reste de riz et quelques sardines, et le tour était joué. Le résultat ? Une assiette complète, savoureuse et sans chichi, parfaite pour un repas rapide et sans prise de tête. À savourer bien fraîche, pour profiter pleinement de ses saveurs équilibrées.

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle assiette végétarienne qui est très savoureuse, cette sauce est un régal et avec les légumes rôtis c’est la gourmandise assurée. Ne jetez pas votre pied de brocolis, je vous propose demain une soupe anti-gaspi qui vous permettra de l’utiliser.

Aujourd’hui, je vous propose une purée qui sort un peu de l’ordinaire, en associant la douceur de la patate douce à la fraîcheur du fenouil. Le léger parfum anisé de ce dernier vient équilibrer la rondeur de la patate douce et apporte une touche de fraîcheur très agréable.

Polyvalente et délicate, cette purée accompagnera aussi bien une viande blanche qu’un poisson. Et bonne nouvelle : sa préparation est toute simple, sans complication, pour un résultat à la fois original et savoureux.