Name: Tarte chocolat betterave
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 1 pâte sablée; 150 g de chocolat noir; 150 g de crème végétale; 150 g de betterave cuite pelée; Optionnel : de la fève de tonka râpée

Tarte chocolat betterave

OrianeC

Facile

Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 pâte sablée

150 g de chocolat noir

150 g de crème végétale

150 g de betterave cuite pelée

Optionnel : de la fève de tonka râpée

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180 °C

2Étaler la pâte sablée dans le moule et la faire cuire à blanc pendant une vingtaine de minutes et laisser tiédir.

3Faire chauffer à feu doux le chocolat haché et la crème végétale jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et réserver.

4Mixer la betterave et la fève de tonka, puis ajouter le mélange chocolat-crème et mixer à nouveau.

5Verser la crème sur le fond de tarte ; laisser refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur quelques heures. Servir frais

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici une tarte au chocolat pas comme les autres : simple à réaliser, mais pleine de caractère. Grâce à la betterave, la crème au chocolat gagne en légèreté et en douceur naturelle, tout en gardant une texture onctueuse et légèrement mousseuse. Un subtil équilibre entre intensité et rondeur. Pour une touche encore plus parfumée, une pincée de fève tonka (facultative) vient rappeler des notes d’amande et de cannelle. Un dessert original, aussi rapide que surprenant.

Voir la recette

betterave dessert tarte tarte au chocolat

Publié le 10 juin 2025 à 10h52

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte chocolat betterave

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Bistro de Jenna pour accompagner une recette d'oeufs au chocolat.

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

OrianeC partage également ces recettes.

Tarte tatin courgettes oignons rouges et parmesan

OrianeC

Tarte tatin de courgettes, oignons rouges et parmesan : une belle manière de revisiter ce grand classique en version salée et estivale. La pâte, bien croustillante, accueille des légumes fondants et caramélisés, relevés par le caractère du parmesan. C’est une recette simple, savoureuse et adaptable selon vos envies. Vous pourrez remplacer les courgettes par des aubergines ou varier les fromages avec de la tomme, de la feta ou de la ricotta pour une touche différente à chaque fois.
A accompagner d'une salade verte ou d'une soupe froide de légumes.

Cookies sésame et chocolat

OrianeC

Des cookies moelleux au chocolat et au sésame, dont la préparation présente l'avantage de ne nécessiter qu'une casserole. Préparation limitée et goût intense, une recette que je fais régulièrement ! Ils accompagneront très bien une salade de fruits ou une crème, pour un dessert façon café (ou thé) gourmand.

Crème orange et chocolat

OrianeC

La crème chocolat–orange douce, réalisée avec seulement quatre ingrédients, est un dessert onctueux et parfumé : quelques gouttes d’huile essentielle d’orange exaltent l’intensité d’un bon chocolat fondu, le tout sans gluten et facilement adaptable en version végétalienne selon le chocolat choisi.