Name: Tarte chocolat betterave
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 1 pâte sablée; 150 g de chocolat noir; 150 g de crème végétale; 150 g de betterave cuite pelée; Optionnel : de la fève de tonka râpée

Tarte chocolat betterave

OrianeC

Facile

Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 pâte sablée

150 g de chocolat noir

150 g de crème végétale

150 g de betterave cuite pelée

Optionnel : de la fève de tonka râpée

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180 °C

2Étaler la pâte sablée dans le moule et la faire cuire à blanc pendant une vingtaine de minutes et laisser tiédir.

3Faire chauffer à feu doux le chocolat haché et la crème végétale jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et réserver.

4Mixer la betterave et la fève de tonka, puis ajouter le mélange chocolat-crème et mixer à nouveau.

5Verser la crème sur le fond de tarte ; laisser refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur quelques heures. Servir frais

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici une tarte au chocolat pas comme les autres : simple à réaliser, mais pleine de caractère. Grâce à la betterave, la crème au chocolat gagne en légèreté et en douceur naturelle, tout en gardant une texture onctueuse et légèrement mousseuse. Un subtil équilibre entre intensité et rondeur. Pour une touche encore plus parfumée, une pincée de fève tonka (facultative) vient rappeler des notes d’amande et de cannelle. Un dessert original, aussi rapide que surprenant.

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betterave dessert tarte tarte au chocolat

Publié le 10 juin 2025 à 10h52

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