Crêpes de pommes de terre au saumon fumé et œuf au plat

Grand classique des fêtes pour l’apéritif, c’est aussi une entrée fraîche dès que les beaux jours arrivent. C’est une recette simple et rapide à réaliser avec une association de saveurs qui a déjà bien fait ses preuves. On ne peut être que sûr de se régaler !

Des jolies petites bouchées apéritives légères et fraîches mais aussi très savoureuses puisqu’elles se composent d’un biscuit sablé au parmesan surmonté d’une crème au Boursin, de dés de saumon fumé et de quelques brins d’aneth.
Pour un gain de temps, vous pouvez confectionner les préparations à l’avance et assembler les bouchées le jour même.

Voici un plat mijoté plein de soleil, idéal pour les repas conviviaux de la belle saison. Le poulet, accompagné de pommes de terre fondantes, s’imprègne d’un jus délicatement parfumé, à la fois fruité et épicé, grâce à l’alliance subtile des abricots frais et du gingembre. Une touche à la fois douce, acidulée et chaleureuse, qui donne envie d’y revenir à la première bouchée !

Pour une note de fraîcheur, n’hésitez pas à ajouter juste avant de servir quelques herbes fraîches ciselées : basilic, coriandre ou menthe sublimeront ce plat avec brio.

Servez-le directement à la cocotte, pour un déjeuner d’été chaleureux, simple, généreux et plein de goût.