Galette des rois pour l’Épiphanie

Galette des rois pour l’Épiphanie
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

En cuisine avec cette belle idée de recette de pithiviers : la galette des rois traditionnelle pour l’épiphanie !

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Ti'CG pour accompagner la recette Mousse de poire aux deux chocolats et arlette cacao.

Vive la couronne !

Créez des biscuits originaux pour fêter les rois et les reines en s'amusant.

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Détrempe au batteur et tourage double à 4 tours

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Savoir réutiliser les chutes de pâte feuilletée sans abimer le feuilletage.

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Petits palmiers

Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.

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A la crème. Utiliser avantageusement les parures de feuilletage

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Croissants et pains au chocolat - Le tourage en portefeuille

Le tourage de la pâte levée feuilletée.

Commentaires

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