Royal croustillant riz soufflé

Votre attention mesdames et messieurs, voici peut-être (sûrement) la meilleure bûche de noël au monde. Enfin pour moi il s’agit même du meilleur dessert de l’univers et ce toutes occasions confondues.

Je veux bien sûr parler du très célèbre royal chocolat que je revisite aujourd’hui sous forme de bûche. Je vous propose donc une recette de trianon ou royal chocolat facile à faire avec son croustillant à tomber à la renverse.

Mousse bavaroise chocolat blanc, crémeux fruits de la passion, et dacquoise noix de coco.

Gourmand à souhaits. Une pâte sucrée au chocolat croustillante, une dacquoise moelleuse et des délicieuses ganaches onctueuses.