Risotto aux Tiges de Betteraves et Pecorino sardo

Risotto aux Tiges de Betteraves et Pecorino sardo
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Risotto aux Tiges de Betteraves et Pecorino sardo riz risotto légumes fromage pecorino sardo cuisine italienne betterave

Quelques mots sur la recette

Un risotto anti-gaspillage avec une petite pointe de Sardaigne

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Lilygourmandises pour accompagner la recette Comment faire des california rolls ?.

Pour les fondus de fromages !

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Aujourd’hui, je vous propose ma recette de tian provençal à la mozzarella… en vidéo ! C’est un plat que je mangeais très souvent l’été quand j’étais petite et je l’ai toujours beaucoup aimé. Et puis en grandissant, j’ai continué à en faire l’été, comme un petit rituel gastronomique. Vous pouvez le manger tout seul ou en accompagnement d’un barbecue par exemple, c’est top.

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Le diner

Comédie franco italienne de Etorre Scola

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Colorer une viande ou des légumes. Exemple : Pommes de terre rissolées, rissoler une viande

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Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.

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