Name: Risotto à la betterave
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: risotto
Ingredients: 115 g de betterave cuite (à mixer avec 2 cuil. à soupe d’eau + 55 gr de betterave (à couper en dés)); 50 g d’oignon émincé finement; 1 cuil.à.soupe d’huile d’olive; 150 g de riz arborio; 650 g de bouillon; 80 g de vin blanc; parmesan

Risotto à la betterave

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

115 g de betterave cuite (à mixer avec 2 cuil. à soupe d’eau + 55 gr de betterave (à couper en dés))

50 g d’oignon émincé finement

1 cuil.à.soupe d’huile d’olive

150 g de riz arborio

650 g de bouillon

80 g de vin blanc

parmesan

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Préparation de la recette

1Faire revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive et quand l’oignon commence à dorer, ajouter le riz et remuer.

2 Attendre quelques minutes que le riz deviennent translucide, avant d’ajouter le vin blanc ou l’eau.

3 Bien mélanger.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

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betterave oignons parmesan risotto riz arborio vin blanc

Recette ajoutée le 28/02/14 - Mise à jour le 14/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Risotto à la betterave

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Une musique partagée par Eclira pour accompagner une recette de potimarron farçi au risotto de champignon.

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