Nous vous proposons de réaliser un bavarois de saumon frais posé sur un lit de biscuits à la roquette ; la touche "chic et choc" sera apportée par l'insert de vinaigrette à la roquette.
Cette recette se prépare à l'avance, le dressage se fait à la dernière minute, mais ne comporte aucune difficulté.
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Une musique partagée par Cook N'Tinem pour accompagner une recette de bavarois de petits de pois sur sablé, salade au bleu de gex.
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