1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cœur bavarois aux fraises et pistaches
Cœur bavarois aux fraises et pistaches pour la fête des mères
Cœur bavarois aux fraises et pistaches pour la fête des mères

Cœur bavarois aux fraises et pistaches

Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Préparation : 40 min

Ingrédients

Pour le biscuit dacquoise aux pistaches:
3 blancs d'oeufs
30 g de pistaches
40 g ou 1/3 de tasse de poudre d'amandes
40 g ou 5 cuil. à soupe ou à table de sucre glace
2 cuil. à soupe ou à table de fécule de maïs
1 cuil. à café ou à thé de sucre vanillé
quelques gouttes de colorant vert (fafultatif)
Pour la mousse de fraises:
300 g de fraises
200 ml de crème fraîche à 30% de m.g
150 ml ou g de fromage blanc à 4,5 ou 6 % de m.g
4 feuilles de gélatine de 2 g ou 8 g
2 cuil. à soupe ou à table de sucre de canne non raffiné selon la sucrosité des fraises
Pour la décoration:
200 g de fraises de préférence grosses
40 g de pistaches concassées
Pour graisser le moule: 10 g de margarine ou de beurre
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette

Un bavarois très frais et acidulé, constitué d’un biscuit dacquoise à la pistache et d’une mousse aux fraises. Parfait pour fêter les mamans !

Voir la recette
amidon de maïs blanc d'oeuf crème fraîche dessert fraise fromage blanc fête des mères gâteau gélatine pistache poudre d'amandes pâtisserie sucre glace sucre vanillé
Recette ajoutée le 04/05/19  - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cœur bavarois aux fraises et pistaches

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par A Prendre Sans Faim pour accompagner une recette de macarons thé des neiges.

D'autres recettes du même Gourmet

Ma cuisine santé partage également ces recettes.

Coeur tout rose
Coeur tout rose
Essayez cette recette de gélatine et donnez votre avis en commentaire !
Gâteau au chocolat et framboises
Gâteau au chocolat et framboises
Vous cherchez une recette de dessert ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Framboisine
Framboisine
Vous cherchez une recette de gélatine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous aux fraises avec la fraise ? La pistache Coller Déglacer Duvernois (Henri) Des bons gros gâteaux pour dire bonne fête maman !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Bavarois aux fraises génoise pistache de Jérome
Bavarois aux fraises sur génoise aux pistaches de Auxdelicesdupalais
Bavarois aux fraises sur palet breton pistaché de Martine p alias lilimarti
Bavarois à la vanille et à la fraise de Jolivet
Petits bavarois aux fraises de Mimm
Bavarois à la fraise de Poly-aurélie
Bavarois aux fraises de Simple & gourmand
Bavarois à la fraise de La bonne tambouille de delf
Moelleux à la pistache cœur framboise de Délicimô !
Éclairs à la fraise pistache de Johan - mapatisserie.fr
Bavarois fraise lavande de Épicétout
Bavarois aux fraises de Turbigo gourmandises

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1