Crespeou provençal : un gâteau d'omelettes d'herbes et de légumes

Crespeou provençal

Name: Crespeou provençal
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: omelette
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Un gâteau d'omelettes d'herbes et de légumes.

PHILANDCOCUISINE

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Nous vous proposons de prendre la direction de la Provence pour y déguster un délicieux crespeou. Son nom signifie "crêpe" en provençal (crespèu). Il s'agit d'un gâteau salé composé de différentes omelettes aux herbes et aux légumes, empilées par couches superposées, que l'on mange froid à l’apéritif ou en entrée, accompagné ou non d'un coulis de tomate ou d'un pesto.

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crespeou cuisine méditerranéenne cuisine provençale omelette sans gluten

Publié le 19 juillet 2020 à 05h39, Modifié le 17 octobre 2024 à 18h17

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crespeou provençal

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On se fait plaisir avec Pink Floyd - "Delicate Sound of Thunder"

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Au soleil de la méditerranée

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