Crespeou provençal

Name: Crespeou provençal
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: omelette
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Un gâteau d'omelettes d'herbes et de légumes.

PHILANDCOCUISINE

Difficulté moyenne

Une sélection Chef Simon

8 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Nous vous proposons de prendre la direction de la Provence pour y déguster un délicieux crespeou. Son nom signifie "crêpe" en provençal (crespèu). Il s'agit d'un gâteau salé composé de différentes omelettes aux herbes et aux légumes, empilées par couches superposées, que l'on mange froid à l’apéritif ou en entrée, accompagné ou non d'un coulis de tomate ou d'un pesto.

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Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par My Parisian Kitchen pour accompagner la recette Omelette aux cèpes.