Jambon à la chablisienne

Le poulet Gaston Gérard est une recette incontournable de la cuisine dijonnaise et bourguignonne. Ce plat généreux marie le fondant du poulet à une sauce riche et parfumée à base de vin blanc, de crème fraîche, de moutarde de Dijon et de comté râpé, relevée d’une pointe de paprika.

Créée en 1930 par Reine Geneviève Bourgogne, la recette doit son nom à son mari, l’homme politique Gaston Gérard. Une histoire gourmande et locale, à l’image de ce plat emblématique, à la fois simple, élégant et profondément ancré dans le terroir.

Le Pad Kra Pao est un plat de bœuf haché sauté au basilic sacré thaï, servi avec du riz parfumé et un œuf frit. Ce classique de la street food thaïlandaise séduit par ses saveurs intenses et son équilibre entre épices et fraîcheur.

Facile et rapide à préparer, il est idéal pour un repas de semaine exotique. Le basilic sacré est essentiel pour retrouver la véritable saveur de ce plat, unique et incomparable.

Parmi les incontournables de la street-food antillaise, impossible de passer à côté du sandwich “Vorace”. Son nom créole veut tout dire : un sandwich généreux, qui cale et régale !

Imaginez un pain chaud, doré, légèrement brioché, plus large qu’un bun à burger, garni à volonté et grillé dans un appareil à panini. Là-bas, on opte souvent pour un “complet”, c’est-à-dire une garniture de base enrichie d’ingrédients supplémentaires pour le rendre encore plus savoureux.

Mon choix ? Le complet poulet : œuf au plat, fromage, saucisse, tomate, salade… et bien sûr du poulet en plus ! Un vrai concentré de gourmandise.