Riz comme en Espagne au chorizo

Ce plat peut être servi en salade pour un repas complet ou en accompagnement. En version froide ou chaude, plein de saveurs, plein de légumes et le blé change du riz ou des pâtes. On peut aussi décliner cette recette en version végétarienne sans le chorizo !

En mode tapas comme en Espagne, différentes recettes existent de ce type : avec du vin rouge, vin blanc, cidre, flambé, grillé et plein d'autres. En fonction des régions ou des alcools, la méthode peut varier. C'est ma version, simple et rapide à faire mais amusez-vous à tester d'autres recettes !

J’adore les falafels et en varier les légumes. Cela permet également de faire manger des légumes, de les consommer d’une autre manière et pourquoi pas découvrir de nouvelles saveurs. Ce qui est bien avec cette recette est qu'il est possible de les congeler avant cuisson pour en avoir toujours à disposition ; il ne restera plus qu’à les frire.