La recette des Mantecados comme en Espagne (Biscuits de Noël)

Mantecados comme en Espagne

Name: Mantecados comme en Espagne
Total time: 30 min
Cuisine: montecaos
Ingredients: 400 g de farine; 175 g de saindoux; 150 g de sucre; 2 jaunes d'oeuf; 1 cuilère à café de cannelle

Royal Chill

Ingrédients

400 g de farine

175 g de saindoux

150 g de sucre

2 jaunes d'oeuf

1 cuilère à café de cannelle

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Préparation de la recette

1Mélangez le saindoux, les jaunes d'oeufs, la cannelle et le sucre pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux (utilisez un robot de préférence car le mélange à la main peut être un peu difficile.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

On retrouve ces fameux biscuits un peu partout en Espagne bien sûr, mais aussi au Maroc ou en Algérie. Chaque pays, et même chaque région d’Espagne a sa recette spécifique. Certains sont à base d’amandes, d’autres à base d’huile ou de beurre, certains sont aromatisés au chocolat, ou au citron…

Voir la recette

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Recette ajoutée le 22/12/17 - Mise à jour le 23/12/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mantecados comme en Espagne

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Zika pour accompagner la recette Montécaos à la farine de pois chiches.

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